Les délicates notes d'agrumes de la coriandre donnent de la saveur à tous vos plats. La coriandre en graines est parfaite pour relever la saveur des plats mijotés. C'est l'une des épices traditionnellement utilisée pour le tajine et le couscous.

Comment utiliser les graines de coriandre en cuisine ?

Les graines de coriandre, avec leur saveur qui évoque les agrumes, est l'une des épices orientales les plus connues. Elle fait partie des ingrédients de mélanges comme le Curry ou le Ras-el-hanout. Les graines de coriandre peuvent être cuites et sont donc utilisées dans nombre de recettes de plats mijotés. Traditionnellement utilisées dans les recettes de pains d'épices, de couscous ou de tajine, elles peuvent aussi parfumer une sauce ou une soupe.

Quelles sont les propriétés des graines de coriandre ?

Les graines de coriandre sont efficaces contre les gaz intestinaux.